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吉林粮食酿酒机酿酒的酒度是怎样处理的?

来源:http://jilin.xxslzz.com/news525169.html发布时间:2020/12/18 14:07:00

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  蒸馏过程中吉林粮食酿酒机应如何接酒,接酒又有哪些要求?下面,咱们就来了解一下吧!

  1、根据酒度的高低,可将白酒分为以下几类:

  高浓度白酒:酒度在50度以上。

  中等酒度:酒度在30-49度之间。

  低酒精度:酒精度一般在29度上下。


  2、为保证酒质,比较好的方法是「掐头去尾」,对酒头的处理,有两种方法,一种是将酒头与酒尾放在一起蒸馏,另一种是将酒头与酒尾分开再蒸馏,以得到60度以上高的酒,此酒可作低度酒的基础,也可与50度以下的酒兑成50度以上高的酒。

  3、每100斤粮食加0.5斤酒头,将酒头与第二锅酒糟一起蒸馏,可增香。

  4、初级酒的加工(高、中、低)

  为适应不同消费者的需要,将陈酒分为三缸,即高(50度以上)、中(49度至30度)、低(29度以下),并全部经过催陈设备变成陈酒;高(50度至29度)、低(29度以下),并全部混合成陈酒;低(25度至29度),并全部混合成陈酒;低(25度至29度),并全部混合成陈酒;低(25度至29度),并全部混合成陈酒。

  粮食酿酒机酿酒应该注意的事项:

  温度以20-30为宜,因为温度过高会使酒液中的大部分成分流失,温度过低时,酒液中某些有害物质如硫化氢、乙醛等分离不出来,残留在酒液中,接酒温度可由循环水温来控制,循环水温度一般控制在40以下。

  那以上就是粮食酿酒机酿酒的酒度的一些处理内容了,大家可以了解一下,有什么疑问和需要,可以直接联系我们,或者直接在网站上留下您的需求和联系方式,我们会及时与您联系的!

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