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自己在家里用吉林小型酿酒设备酿酒的时候,应该注意些什么?

来源:http://jilin.xxslzz.com/news492799.html发布时间:2020/11/2 17:04:00

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  现在,新型吉林酿酒设备的兴起,让城里人也能享受到自己酿酒的乐趣,因为现在的酿酒设备可以用煤、柴火、天然汽为原料,不占空间,操作简便,利用闲暇时间在家蒸酒饮用。那自己在家里用这种吉林小型酿酒设备来酿酒的时候有什么要留意的呢?

  1、做好酿酒设备的消毒

  因室内环境因素,酿酒设备在使用前必须做好清洗消毒处理,这样才能除去设备表面和内部的灰尘、病菌及异味,消毒处理过的酿酒设备是酿制好酒的重要步骤,所以一定要做好。

  2、选择纯正的酿酒酒曲

  必须选择稳定的酒曲,有些散卖酒曲制作时卫生不合格,导致被杂菌感染,酒曲被杂菌感染易引起酒酸苦涩,得不偿失。纯正的酒曲可以直接与酒曲生产厂家联系,与厂家签订合同,以供长期合作。


  3、白酒蒸馏时要把握好火候

  酿酒全过程中,比较关键的一点就是蒸馏这个步骤,经过发酵的曲要用锅来蒸馏,然而,蒸馏是一项技术活,许多酿酒者不能把握蒸馏时的火候,造成酒质较差的例子不胜枚举,因为现在的酿酒设备都采用新的加热方式,与传统的直接加热方式不同,它可以减少酿酒过程中出现糊锅的可能性,对蒸馏时的技术要求也不太高。

  4、装酒时记得掐头去尾

  用酿酒设备酿制的纯粮酒好用陶缸封住,或用玻璃器皿封住也是可以的,但切记,为了方便用塑料制品装酒,时间短也可以,封住时间长,塑料中的有毒成分会少量溶解在白酒中,影响口感的同时也对健康有害。

  5、贮藏白酒的好陶器或玻璃器皿

  用酿酒设备酿制的纯粮酒好用陶缸封住,或用玻璃器皿封住也是可以的,但切记,为了方便用塑料制品装酒,时间短也可以,封住时间长,塑料中的有毒成分会少量溶解在白酒中,影响口感的同时也对健康有害。

  那以上就是自己在家里用小型酿酒设备酿酒的时候,应该注意的一些内容了哦,大家可以了解一下,有什么疑问和需要,可以直接联系我们,或者直接在网站上留下您的需求和联系方式,我们会及时与您联系的!

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